Information and features
Some features of the 23x43 cm shoppers:
Uni En 13432 certificates;
plastic free certificates;
non-toxic;
products with 100% vegetable resources;
compostable and biodegradable;
versatile.
Product code:E.03BIOMINIGREEN
Semilavorato completo per la produzione di pane, panini e snack salati alla quinoa. Ottima fonte naturale di minerali e antiossidanti.
Formato:10 kg
Dosaggio:100%
Coadiuvante per pani soffiati come rosette, michette e tartarughe. Assicura elasticità, macchinabilità e un ottimo sviluppo al prodotto.
Formato:25 kg
Dosaggio:0,5 %
Miscela per pane di grossa e media pezzatura, con mollica scura, alveoli di grandi dimensioni, dalle intense note aromatiche di tostato.
Formato:25 kg
Dosaggio:100%
Mix con farina e granella di soia tostata per la produzione di pane e prodotti da forno alla soia, fonte di proteine di origine vegetale.
Formato:25 kg
Dosaggio:100%
Semilavorato con lievito naturale per la produzione di baguette dallo sviluppo elevato e regolare, con crosta fine e croccante.
Formato:25 kg
Dosaggio:100%
Mix per croissant e prodotti di pasticceria lievitata sfogliata realizzati con metodo diretto, lievitazione controllata o surgelazione.
Formato:25 kg
Dosaggio:100%
Semilavorato per Pane alla Segale Miscela per pane alla segale con pasta acida di segale, ricco di fibre e minerali. Volume eccellente, colore intenso, prolungata freschezza.
Formato:25 kg
Dosaggio:100%
Mix per panettone e colomba Clean Label, contenente un blend enzimatico che assicura morbidezza e freschezza prolungata ai grandi lievitati.
Formato:15 kg
Dosaggio:100%
Semilavorato per panini per hamburger, hot dog e altri pani soffici, dal gusto delicato e dalla mollica non soggetta allo sbriciolamento.
Formato:25 kg
Dosaggio:100%
Miscela a base di mais estruso, arricchita da semi di zucca e fiocchi di cereali per aggiungere gusto e colore ai prodotti da forno.
Formato:1,5 kg
Dosaggio:100%
Previene e contrasta lo sviluppo di alterazioni microbiologiche. Adatto a tutti i prodotti da forno.Previene e contrasta lo sviluppo di alterazioni microbiologiche. Adatto a tutti i prodotti da forno.
Formato:10 kg
Dosaggio:1%
Semilavorato per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati all’avena, gustoso complemento di una dieta equilibrata.
Formato:25 kg
Dosaggio:100%
Derivato dalla fermentazione naturale di frumento, ideale per ogni tipologia di pizza. Evita gli stress di lavorazione e da temperatura.
Formato:1 kg
Dosaggio:4 - 5 %
Semilavorato per Pane Scuro ai Multicereali e Semi Miscela ai cereali e semi, ricca di fibre, proteine e minerali per pane e panini rustici dalla mollica scura.
Formato:25 kg
Dosaggio:100%
Miglioratore per Ferma lievitazione con Lecitina Miglioratore dalle eccellenti performance, adatto a tutte le tipologie di impasti, anche in caso di surgelazione.
Formato:10 kg
Dosaggio:1%
Miscela per pizza alla soia per impasti ad alto assorbimento di acqua e lunghe lievitazioni, con un alto contenuto di proteine di origine vegetale.
Formato:25 kg
Dosaggio:100%
Preparato per cracker, grissini e snack gustosi, friabili e dal colore invitante. Ideale per impasti estensibili e macchinabili.
Formato:25 kg
Dosaggio:100%
Mix con etichetta pulita per prodotti da forno al mais e semi di girasole, per una lavorazione agevole degli impasti, garanzia di stabilità e volume.
Formato:10 kg
Dosaggio:100%